不做設計賣台日混血刨冰＿金雞母主廚黃泰彥

2019-07-26

不做設計賣台日混血刨冰＿金雞母主廚黃泰彥

《書上設計展2019》不是本科又怎樣，想要就衝了阿！（內容節錄）

對我來說，做設計有很多方式，不管是什麼設計領域，除了學該設計領域的執行方式外，其實更多是在學習自己看世界的方法，思考設計的邏輯。以我來說，我雖然是工業設計背景出身，但我覺得我更想傳達一些我對設計的觀點與想法給世界，如果透過設計產品或品牌也可以達成這個目標，但曠日廢時之外也會非常花錢，甚至還有背債的風險。因此我選擇物理成本較少的方式，成立網路自媒體「設計發浪」，耗費最多的是人事成本，從零開始累積。

金雞母jingimoo

那麼如果「做設計」體現在「刨冰品牌」上又會是怎樣的風景呢？

我在《書上設計展2019》的專訪單元中，採訪了現在炙手可熱的刨冰店金雞母主廚黃泰彥。他其實是台北科技大學工業設計畢業，之後也曾循所謂設計科系畢業的正常人生流程般成了工業設計師。但每天都在電腦上繪製汽車3D模型，睜大眼睛擴張血絲去調整設計中的小細節，黃泰彥很快就對自己的人生開始產生質疑，不曉得每天調這些小數點以下兩位的板材厚度對自己有什麼意義，於是他重新審視自己的興趣與個性，覺得對食物有熱情，因此做了一個頗大的人生轉折，跑到台中法式樂沐餐廳擔任兩年學徒，便跳出來開了金雞母。