設計發浪！日本設計名人案內所 ( design surfing / デザインサーフィン ) 日本デザインのコアや魅力などのをこのブログを拠点とし、台湾のあちこちに発信しにいきます。
從選品出發！以策展概念企劃的高雄在地禮盒首度亮相
高雄是台灣國內唯一擁有兩個由地方與中央政府機關舉辦設計科系相關畢業展——「青春設計節」、「放視大賞」的城市，2022年台灣設計展移師高雄，當時青年局兩個展區「青春限動」、「不朽青春」讓我印象深刻，前者集結10位台日韓工業設計能量結合高雄製造產業，共同打造出具有高雄城市文化與意象的產品；後者集結50位曾於港都獲獎的青年設計師，甚至邀請高中職設計科相關的同學們展出作品。在世界逐漸扁平的去中心化世代，青年局希望能提供高雄在地青年多元管道與資源，打造出一個讓他們的才華閃閃發光的舞台。
高雄市青年局長林楷軒（前排右3）、白喬茵議員（前排右4）與參與高雄選品禮盒計畫的眾位設計師合影。
最近又有一個推動高雄青年設計與產業共創的高雄禮品計畫發表，找來14組在地青年設計師進行高雄在地禮盒的設計。乍看之下會以為這與高雄農業局經常輔導農會特產包裝轉型的案型類似，但實地了解後發現跟我想得蠻不相同。最大的不同點在於，本次導入了「選品」概念。
〈港都散策故事 good(s) for a walk !〉女子柔設計 × 船鼻子咖啡。以小時候在報關行生活的經驗為靈感，將高雄港的貨櫃融入包裝設計。
什麼意思呢？過往高雄農業局曾指導過的案子，比較是針對各個農會的某項特產包裝或農會品牌進行改造，最後這個改造是否會正式商業化端看農會主委的想法與判斷。然而高雄青年局著重於高雄青年設計師的品味呈現，本次所有的禮盒，主要分成：「大港鮮濃風味」、「大港好野生活」、「嗨嗨大港開唱」三大主題，由各組負責設計師進行企劃選品，從高雄的農產伴手禮到在地工藝產品，甚至還有音樂禮盒，橫跨了24個不同的高雄在地店家與獨立樂團，縱橫組織出「高雄」這個地方品牌從文化到產業所能呈現的獨特立體樣態。
〈高雄山海音樂記禮盒〉石蘇一一 × 裕賀牛/喜香舫。以高雄遼闊地域性的山海意象切入，結合童趣戳戳樂的形式，打造好吃好玩的禮盒。
我個人很喜歡這個從高雄在地青年設計師眼光帶入選品邏輯的企劃，對我來說這些禮盒都像是一場桌上的微型策展，融入設計師個人生命體驗，具體而微地實體化高雄在地意象，你可以從當中讀到故事，看見設計的細節，品嚐出高雄物產在舌尖上的風味，以及細品地方工藝在文化脈絡傳承下的精緻。
拿「大港鮮濃風味」中由仰角視覺整合企劃的〈出禾147〉為例，我個人認為這是一個企劃與設計都很成功的聯名禮盒。設計事務所主理人周雨衛本身喜愛品酒，得知這次企劃有設計師能有自行選品的空間，他從店家候選名單裡挑選出注意許久的「鴻興製酒」，此品牌由釀酒師陳俊吉與陳昱貝夫妻倆創辦，從高雄物產釀製的水果酒、蒸餾酒一路到95%的丸生命之水，都是他們的得意之作，甚至憑藉自製的設備與精湛工藝，摘下世界烈酒雙金牌的殊榮一舉成名。
眾多酒單品項中，並考慮了在地原物料的特殊性及量產穩定性，周雨衛最後選用美濃147米單一品種為原料製作的殼麴釀燒酒，稻米本身為專區契作生產，採收前逐一取樣檢驗，再以獨特蒸餾技術保留濃厚甘甜米香，酒質層次豐富，尾韻悠長。酒標特地使用米袋材質印刷，即便良率很低仍堅持保留特殊印刷在易脫落織線上的質感，搭配瓶蓋上的藍白棉線宛如米袋包裝時的封袋用棉線，藍色的山形拓印與黃色圓形設計，則象徵美濃的環山地理、客家藍染文化。
既然有了酒，當然也要有酒杯。位於鹽埕巷弄由陶藝師何金萍創辦的「呦呦鹿鳴」，是另一個周雨衛設計師喜愛的高雄工藝品牌，也同樣是青年局所輔導的青創店家，以手作精神與文化傳承為核心，不僅製作陶器，更推廣竹編、金繼修復等各式工藝。他與陶藝師何金萍敲定一組兩件的純手工捏製禾霧陶瓷小杯放進禮盒中，酒杯造型圓潤，杯身白色緞面釉藥如薄霧輕繞，如稻禾隨風搖曳，還在杯底壓印稻米紋路並以釉料產生兩種杯底色，供飲酒時區分。
〈出禾147〉不管是在選品邏輯或是設計包裝上，都呈現周雨衛設計師強烈的個人品味，非常喜歡！
「大港好野生活」中的烏魚子禮盒〈偶遇季oo-hî-tsí 〉是一己設計與知名烏魚子老店「正味珍」成功的聯手出擊！正味珍是位於高雄舊城區鹽埕三代傳承販售烏魚子的老店，在日治時期由老頭家洪進家創設，當年烏魚子並非主力，而是賣類似自助餐的主業之餘，在冬至烏魚產卵季節才會處理少量的烏魚子販售。直到戰後創辦人接受一家販賣南北貨的店面「正味珍」頂讓，才開始改賣南北貨與烏魚子，並在30多年前轉型為烏魚子專賣店。正味珍的烏魚子口感與其他品牌不同，曝曬過後壓製的厚度適中不會過度緊實，烤過後食用更能感受外酥內鬆的口感，Q軟彈牙，齒頰留香。介紹高雄在地食飲私味的《雄合味》知名作者郭銘哲，也曾在自己社群大讚正味珍的烏魚子是他首推的高雄伴手禮！
海港城市高雄氣候與地理位置得天獨厚，日照時數比台灣平均值多出200-400小時，並且比中北部地區多400-800小時，日照時間充足。而台灣南部居民捕烏魚的歷史早在400年前就有記載，隨著東北季風吹送的大陸沿岸流一路往台灣海峽南部前進洄游，最後在高雄等地產卵，由於烏魚產卵時期接近年底，漁民的收入也在此時達到高峰，因此烏魚也被稱為「漁民的年終獎金」。
來自岡山的「一己設計」主理人周宗逸提到，小時對高雄港邊處處有人家曝曬烏魚子的景象意義猶新，一片片烏魚子宛如高雄港邊夕陽金黃澄澈，但近年由於各種都市的進步建設興起，這樣的景象早已消失殆盡，他將高雄港邊夕陽的意象融入外包裝，巧妙借用烏魚子外觀自然凹陷處借代進夕陽餘暉，並以台語中的「烏魚子（oo-hî-tsí）」發音取名禮盒命名〈偶遇季〉，他希望藉由包裝喚起台灣人對高雄古早文化風景的記憶，象徵季節限定的漁獲驚喜。說實話我並不特別喜愛諧音梗的命名方式，但不得不說諧音梗確實有助於品牌推廣與記憶，在記者會聽了10幾個禮盒介紹下來，我唯一記得的就是偶遇季（笑）。
「嗨嗨大港開唱」這個主題可說是最原汁原味的高雄文化。超過15年歷史的大港開唱承繼野台開唱的精神在高雄復辟，由閃靈樂團主唱林昶佐 Freddy、貝斯手 Doris、阿飛西雅吉他手小花等人於 2006 年首次籌劃舉辦，是目前台灣最具指標性的大型戶外音樂祭活動。由台日設計師組成的「選選研S.SELECT LAB」主理人林唯哲表示，高雄是一個能孕育出自由音樂風貌的城市，以高雄的生活風格作為發想，將高雄的音樂創作整合五種不同的情境，從搖滾、爵士到街頭旋律，交織成獨特的城市印象，傳達高雄日常與音樂創作的密不可分。
主視覺以曲折的「五線譜」為主，象徵高雄自由、多樣的音樂文化，並搭配活力橘與都會銀，展現年輕流行感，外封則以多彩雷射材質包覆，光線折射下呈現高雄豐富共融、充滿可能的文化樣貌。
〈The Kaohsiung Life with Music〉企劃5種港都生活情境歌單，透過包裝內NFC晶片連結音樂平台，並隨機附贈高雄音樂人專輯，像是生祥樂隊 Sheng Xiang & Band、滅火器 Fire EX.、大象體操 Elephant Gym、台青蕉 Youthbanana、淺堤 Shallow Levée等知名樂團，更有青年局「高速青春」音樂人才育成計畫的培力樂團：聽聽就好Just Listen、津波Tsunami、鯊魚娃娃機ToyShark、含金鵲カササギ、宇宙資料庫Universe Database等，禮盒整體如盲盒般傳遞驚喜與創作靈感，藉此體會台灣音樂風格的多元魅力。
青年局局長林楷軒在記者會上說，高雄青年局的LOGO裡的「Y」字有出格設計，隱藏含義是希望突破現有的框架，也因此本次計畫並未只聚焦在吃的物產，還有生活裡使用的產品，甚至還有音樂。14位在地設計師結合自我的生活經驗與對高雄投以願想的視角，結合24個店家品牌與創作樂團的合力出擊，從選品角度出發，攜手協力打造了15個從「高雄」這個選物品牌出發的在地禮盒。
〈光之舞台〉慢熟工作室 × 靈心魔法平衡蠟燭。從音樂類型發想結合香氛噴霧與蠟燭的氣味設計，呈現參與音樂祭時，不知為何總是香香的都市傳說。
期待未來有天能看見這些禮盒進入量產環節，甚至可以在「高雄首選」這個平台上購買，也期待高雄首選在機場或車站成立觀光選物店，讓這些充滿在地風情的高雄特色禮盒，成為外國觀光客認識高雄美好第一印象，並能將這些美好回憶帶回家鄉分享給他們的親朋好友！
〈SHOUT-OUT to Kaohsiung〉好視設計 × 山海錦農水產/台灣滷味博物館、/草澤精釀。漁網包裝設計代入港都意象，以「 SHOUT-OUT TO [ ] 」開場填入關鍵字，向那些陪您走過成長、夢想與掙扎的記憶片段致敬。
