設計發浪！日本設計名人案內所 ( design surfing / デザインサーフィン ) 日本デザインのコアや魅力などのをこのブログを拠点とし、台湾のあちこちに発信しにいきます。
隱藏在台灣百百款「生活節」幕後的永續挑戰
左起：映品形象設計林杰輝、山甜海鹹主理人Queena Lin、津和堂負責人郭麗津、映品形象設計王嘉盈（攝影：黃梵真）
珍古德曾說，「我們一天有三次機會可以改變世界。」，如何著手，《台東慢食節》主理人郭麗津（津和堂負責人），與《Simple Life簡單生活節》 統籌 Queena Lin（山甜海鹹主理人），在《K38 Go Hi Mart 明日超商》中的一場對談——「讓喜歡的生活有價值」，或許可以給我們一些啟示。
郭麗津出身美食文化之都台南，談吐有府城人的風雅與步調，但聊到美麗灣開發在當地的衝擊，對於10年前花東只能用BOT的形式讓財團進入地方開發的狀況，仍能感到她言語中的一絲憤慨。「當然還是需要產業發展，但什麼是屬於台東自己長出來的形式？」
慢食文化起源於1989年的義大利，由卡羅．佩屈尼（Carlo Petrini）為抗衡跨國速食文化所發起，「優質（Good）、純淨（Clean）、公平（Fair）」為慢食定義，郭麗津發現台東原住民部落、移居到台東的客家人等所孕育的飲食、文化、風土其實都符合這樣的標準，但東部只是原物料的糧倉，東西都往西部輸送，當地的人卻吃不太到這些物產做成的料理，「甚至某些號稱『池上便當』的連鎖品牌都還不是用池上米做的。」於是她從食物開始摸索在地產業發展的可能，希望探索出地方產業問題的解法，讓一萬人都願意來觀光一百次。《台東慢食節》，是她與團隊找到的答案。
於2021年獲得有東方設計奧斯卡獎之稱的日本優良設計獎Good Design Award金獎，今年要邁入6週年的台東慢食節，是台東鄉土料理商化的幕後推手，每年以不同主題策劃餐桌，集聚大家將拿手私房好菜端到檯面，不只是節慶舉辦的時候，一整年的時間裡，津和堂會鼓勵地方媽媽、小農、返鄉青年、移居者、運用在地食材以料理傳達自家飲食文化，從店面空間營造、菜單研發、經營模式等各面向給予建議。郭麗津強調，「我們不是請主廚以外來觀點演繹產地飲食文化給你吃，而是真正讓在地生活者邀請外地人進入當地人的日常，品嚐他們的故事。」
在兩岸各大主要城市舉辦多次的簡單生活節，從2006年底橫空出世成軍已超過15年，是目前都市中最具指標性的大型品牌市集與音樂活動，也是台灣各種風格生活節的濫觴，「做喜歡的事，讓喜歡的事有價值」，一句話催生出台灣10幾年來欣欣向榮的品牌市集盛況。至今參與音樂人超過1400組、生活創意品牌超過2200組，現場累計國內外參與人數則超過90萬人。拆解簡單生活節結構，不外乎「音樂＋品牌」，共通點都是在從台灣這塊土地自然長出來的人事物裡尋找新芽，培育台灣新生代文化力。
品牌暨策展執行統籌、也是山甜海鹹主理人 Queena 提到，一開始定義這個品牌活動時，為什麼不叫簡單音樂節，而是回到「生活」層面，主要是因爲創作總來自於生活體驗，不管是爵士、嘻哈、或是搖滾，不同的音樂類型都代表一種文化，利用音樂把食衣住行育樂這些生活面向連結在一起，哲學與美學交織而成一種獨特的價值觀。「我們非常相信『Talent will lead the way』，創作型的人才，永遠在自己的世界中思考，在作品中投射他們對世界的渴望。」Queena說，大量的年輕人在網路時代快速發展當下迷失自我，若能找到他們的理想路徑並全力以赴時，生活其實就會變得簡單而專注。
他們常年在週末舉辦「Simple Market 簡單市集」，有潛力的台灣品牌能在這裡練功，也透過「StreetVoice 街聲」平台，提供青年音樂創作者一個分享與成長的空間，「Legacy」系列空間更能讓音樂新人有舞台表演。市集與串流平台進行品牌與音樂人的培力，節慶活動與音樂演出找到具有未來潛力的新星，簡單生活節不只是年底的一場大型節慶，更像是一個風格品牌育成平台。
